Como un collar de perlas, se unen entre sí en una secuencia muy particular que determina la función de la proteína. Así, ciertas proteínas entrarán en la composición de los músculos o el cabello, otras se convertirán en enzimas o anticuerpos, algunas se utilizarán para fabricar hormonas o mensajeros cerebrales… Por lo tanto, las proteínas están involucradas en todas las funciones esenciales para la vida.

La función de los alimentos es proporcionar a nuestro cuerpo todos los nutrientes que necesita para desarrollarse y funcionar correctamente. Cuanto más variada sea nuestra alimentación, más cantidad y diversidad de nutrientes podremos aportar. En efecto, los nutrientes que necesitamos diariamente son sumamente variados, en relación con el elevado grado de excelencia del organismo humano.

Charles Elkrief es el fundador de los Laboratorios NHCO Nutrition®. Lleva mucho tiempo estudiando los aminoácidos, aquellas moléculas individuales que, asociándose entre sí en un orden preciso, forman las proteínas. Puesto que la vida es imposible sin proteínas, los aminoácidos también desempeñan un papel vital. Paradójicamente, no tenemos reservas de estos relevantes elementos en nuestro organismo, por lo que debemos suministrarlos diariamente a través de nuestra dieta. A partir de estas dos observaciones, el farmacéutico Charles, tuvo la idea de introducirlos en una gama de complementos alimenticios.